Opernredoute 2024

Der gesellschaftliche Höhepunkt im Jahreslauf der Steiermark findet alljährlich seit über 20 Jahren am letzten Samstag im Jänner statt. 

Opernredoute 2024

Nach der Absage wird der Ball weiterhin für das Jahr 2024 geplant. 

Der Termin

Fotos von der Opernredoute

Rückblick: die Kulinarik bei der Opernredoute

Die TOP Gastronomen der Stadt Graz servieren Ihre Köstlichkeiten auf der Grazer Opernredoute. Cohibar, Eckstein, Kirchenwirt Graz, Kottulinsky, Landhaus Oswald, Macello und der Stainzerbauer sind dabei.

Ballgäste, welche einen Tisch oder eine Loge gebucht haben, können zusätzlich ein Menü bestellen. Eckstein ist hier für die Bereiche Parterre, Parterrelogen & Art Lounge zuständig, Kirchenwirt Graz und Stainzerbauer servieren an den Balkonlogen. Für den Bereich Ranglogen, Casino Champagner Bar & Havana ist das Landhaus Oswald zuständig. Menüs können schon vorab bei jeweiligen Gastronom bestellt werden.

Das Menü der vergangenen Jahre

Als Vorspeise serviert man Kaltgeräucherte Flugentenbrust mit Waldhonig auf Fenchel-Apfelsalat und Belugalinsensprossen, als Hauptspeise wählt man aus Souffliertes Filet vom Almo mit Süßkartoffeln, wilder Karotte und Portweinreduktion oder einem Zanderfilet im Knuspermais auf Rotem-Rüben-Lack und Zuckererbsenrisotto. Süßen Abschluss bildet eine Tarte von der Zotterschokolade und eingelegter Herzkische.

Restaurant 1001 Oase und die Glasbrücke

In einer Welt aus 1000 und einer Nacht bekommen die Ballgäste im Restaurant 1001 Oase beste Speisen und Weine aus der Steiermark und der ganzen Welt kredenzt. Die in den 1980er Jahren erbaute Blasbrücke dient bei der Opernredoute als Straße der Kulinarik. Italienische Küche von Macello ist ebenso vertreten wie ein Würstelstandl und eine Fülle an weiteren Angeboten.