Mangolds vis-a-vis schließt

Das vegetarische Restaurant MANGOLDS hat im Jahre 2016 ein neues Lokal, das MANGOLDS vis-a-vis eröffnet.

Das war das Mangolds vis-a-vis?

In der Zinzendorfgasse 30 eröffnete im jahr 2016 eine neue Filiale des beliebten vegetarischen Lokals in Graz. Unter dem Namen MANGOLDS vis-a-vis wurden die Gäste mit einigen Unterschieden zum Stammhaus bewirtet:

À la carte: Das MANGOLDS vis-a-vis wird nicht wie das Stammhaus in der Griesgasse 11 ein Selbstbedienungslokal, sondern ein vegetarisches Restaurant mit Bedienung in einem lässigen, stylishen Ambiente für ein entspanntes Essen- und Ausgehen.

Angebot: Ab 8.00 Uhr wird Frühstück serviert (verschiedenste Eiergerichte – sogar eine vegane Eierspeise, vegetarische Frühstücksklassiker, warme Getreidegerichte, selbstgebackenes Brot und Gebäck, etc.), Samstag und Sonntag sogar als erweiteter Brunch. Zwischen 11.30 Uhr und 15.00 Uhr gibt es eine kleine Karte mit schnellen Mittagsgerichten, Nachmittag werden hausgemachte Kuchen, Torten, Cupcakes, Cookies, Brownies und Co. zu bestem Bio-Fairtrade-Coffee aufgetischt. Außerdem gibt es nachmittags frisch gemachte Joghurtvariationen mit Müsli, Obstsalate und gefüllte Pita-Brote. Ab 18.00 Uhr startet die neue Abendkarte – mit verschiedenen Suppen, Vorspeisen, großen Salaten, Hauptgerichten, Burger und Desserts. Dabei spiegeln sich immer die drei Hauptthemen „Haus(wo)mannskost“, „Fernost“ und „Mediterran“ wider. Natürlich gibt es dazu ausgewählte Bio-Weine und Bio-Bier inklusive zwei Top-Craft-Bier-Marken sowie frisch gepresste Säfte, Smoothies und hausgemachte Limonaden. Alles auch als Take-Away.

Neue Inneneinrichtung: Das MANGOLDS vis-a-vis ist in einen Café-, Restaurant- und Bar-Bereich gegliedert. Eine Lounge im vorderen Teil lädt zum gemütlichen Verweilen ein, die lange Theke sorgt für einen coolen Bar-Charakter. Im hinteren Teil des Lokals gibt es einen hellen Restaurant-Bereich. Alles ist in warmen Farben gehalten und aus natürlichen Materialien wie Holz, Leinen, Lehm und Kupfer.

Gleich bleiben natürlich die MANGOLDS-Grundsätze

wie es die Gäste vom Stammhaus gewohnt sind. MANGOLDS-Chefin Julia Pengg:

„Wir sind 100 % vegetarisch, regional und saisonal. Bei uns wird es keine Tomaten im Winter geben. Wir sind bio-zertifiziert und beziehen fast alle unsere Rohstoffe und Produkte von Anbietern aus der Umgebung. Die Bio-Eier stammen aus Nestelbach, die Bio-Milch aus der Mantscha, das Bio- Getreide von Alt-Grottenhof und das Bio-Gemüse aus Weiz. Außerdem sind unsere Gerichte zu 50 % vegan und 50 % glutenfrei.“

Der Schritt zu einer zweiten MANGOLDS-Filiale war schon länger in Planung, der richtige Standort fehlte aber bisher. In der Zinzendorfgasse 30 fand man nun die idealen Räumlichkeiten für das neue Konzept. Pengg:

„Wir punkten durch die Nähe zur Karl Franzens Universität und sind das erste vegetarische Lokal im Uni-Viertel! Das MANGOLDS vis-a-vis wird aber auch anderes, gemischtes Publikum anziehen – egal, ob Vegetarier oder Fleischesser, die eine Alternative suchen. Und ich freue mich sehr, dass wir nun endlich eine lässige Abendküche anbieten können!“