Steirische Spezialitäten: 8 Dinge, die Du in der Steiermark unbedingt kosten musst
Entdecke die kulinarische Vielfalt der Genusshauptstadt Graz! Tauche ein in eine Welt voller Geschmackserlebnisse und probiere zehn steirische Spezialitäten, die deinen Gaumen verzaubern werden. Von köstlichem Kürbiskernöl über knackige Grazer Krauthäuptel bis hin zum steirischen Junker – die Steiermark hat vieles zu bieten.
Begib Dich auf eine kulinarische Reise durch die Steiermark und entdecke die Geschmacksvielfalt, die dieses Bundesland zu bieten hat. Lass Dich von den regionalen Spezialitäten verführen und tauche ein in die Genusswelt der steirischen Küche. Ob auf den Bauernmärkten, in den Ölmühlen oder den gemütlichen Restaurants – die Steiermark wird Dich mit ihren Spezialitäten begeistern.
Steirisches Kürbiskernöl
Das dunkelgrüne „Gold“ der Steiermark passt perfekt zu Salaten, der Käferbohne und kalten Gerichten. Die Eierspeis‘ mit Kernöl ist ein Klassiker, es kann aber auch dank des fein-nussigen Geschmacks für Desserts – beispielsweise einem Kürbiskernparfait oder Vanilleeis mit Kernöl – verdet werden.
Käferbohnen
Die Käferbohne ist eine typische steirische Spezialität, die in Suppen, Hauptgerichten und sogar Desserts serviert wird. Besonders beliebt ist der Käferbohnensalat mit Steirischem Kürbiskernöl.
Grazer Krauthäuptl
Der knackige Salat wird speziell im Raum Graz und der Südoststeiermark angebaut. Er wertet jede Salatschüssel auf und passt perfekt zu Steirischem Kernöl und Backhendl.
Steirischer Apfel
Über 80 Prozent der österreichischen Apfelernte stammen aus der Steiermark. Neben dem frischen Genuss werden aus den Äpfeln auch Säfte, Most und feine und Brände hergestellt.
Steirischer Junker
Dieser junge, frische und fruchtige Wein wird aus den ersten Trauben der Ernte hergestellt. Der Junker ist ein beliebter Begleiter zur steirischen Jause und wird traditionell bei der Junkerpräsentation im November vorstestellt.
Steirischer Apfelessig
Neben den köstlichen steirischen Äpfeln wird auch hochwertiger Apfelessig hergestellt. Er wird traditionell aus frisch gepresstem Apfelsaft hergestellt und verleiht Salaten und anderen Gerichten eine fruchtige Note.
Käsekrainer
Die Käsekrainer ist eine traditionelle österreichische Wurstspezialität, die auch in der Steiermark sehr beliebt ist. Es handelt sich um eine Brühwurst mit Käsefüllung, die gegrillt oder gebraten wird. Ideal als Imbiss zwischendurch mit Senf und Kren, aber auch früh morgens an einem Wüstelstand als Käsekrainer-Hotdog.
Zirbenschnaps
Das Zirberl wird aus den Zapfen der Zirbe angesetzt, der in den steirischen Bergen wächst. Der Schnaps hat einen charakteristischen Geschmack und Duft nach Zirbenholz und wird gerne als Digestif getrunken.
Viele dieser Spezialitäten findet man auf den Bauernmärkten in Graz und sie sollten unbedingt während einer Städtereise probiert werden. Neben den Bauernmärkten gibt es auch Ölmühlen, Gasthäuser und Restaurants, in denen man mehr über die Herstellung und Verkostung der Spezialitäten erfahren kann.
Wer nach Graz bzw. in die Steiermark reist, sollte unbedingt diese steirischen Spezialitäten probieren. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch ein wichtiger Teil der regionalen Identität und Kultur. Von Steirischem Kürbiskernöl über Käferbohnen bis hin zu Grazer Krauthäupl gibt es eine Vielzahl von Geschmackserlebnissen zu entdecken. Tauchen Sie ein in die Genusswelt von Graz und lassen Sie sich von den regionalen Spezialitäten verführen.
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